¿De gallina o codorniz? Los tipos de huevos más saludables y la mejor forma de cocinarlos

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¿De gallina o codorniz? Los tipos de huevos más saludables y la mejor forma de cocinarlos
© Foto : Pixabay/0mela0
La dietóloga Olga Dekker, de la Sociedad Nacional de Nutricionistas, ha explicado que no es recomendable freír o hervir los huevos por mucho tiempo porque pueden perder sus propiedades y también ha mencionado la variedad más sana para el organismo.

La especialista sugiere que uno de los errores más comunes se comete al hacer un huevo duro o freírlo ya que de esta manera el alimento permanece durante mucho tiempo a altas temperaturas lo que hace que la proteína se absorba peor en el organismo.

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En su cuenta de Instagram, la nutricionista explicó que la forma más saludable de consumir huevos es cuando se los hierve hasta que queden pasados o si se los quiere fritos es mejor cocinarlos revueltos. De esta manera, los huevos serán más saludables porque conservarán sus proteínas y lecitina.

Existe una gran variedad de huevos y a la hora de comprarlos pueden surgir muchas dudas de cuál es el más saludable. Según Olga Dekker, merece la pena consumir diferentes tipos los de gallina, de pato, de codorniz y de oca ya que también estos son saludables.

La especialista concluyó que es un mito que se crea que los huevos aumentan el colesterol 'malo', pues el 80% de este compuesto orgánico se produce en el hígado y solo el 20% depende de la dieta.

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