MENU SAL MARINA RESTAURANTE

ENSALADAS:
Ensalada Capresse.- Rodajas de tomate, mozzarella, Aceite de oliva, Albahaca, Salsa balsámica.
Ensalada cesar de pollo.- Suprema de pollo, Crotones, lechuga mixta, salsa cesar, queso parmesano.
Ensalada Mediterránea.- Lechuga mixta, Cebolla, Queso provolone, Choclo, Tomate, Aceitunas negras.
Ensalada Mixta.- Lechuga, Palmitos, Tomate, Champiñones, Tocino crocante y Parmesano.
Ensalada Pulpo.- Lechuga, Tomates, Pulpos marinados en Aceite de oliva y Balsámico.

ESPECIAL TODOS LOS SABADOS A MEDIO DÍA
Fricase con Langostinos

TAPAS Y ENTRADAS:
Tortilla Española
Croquetas de Coliflor.- En salsa de tres quesos.
Croquetas de Langostinos.- En salsa Americana.
Gambas parrilla.- Langostinos a la parrilla.
Cangrejo gratinado
Uñitas de cangrejo.- Rebosados en cerveza pilsener en una salsa chutney de mango.
Ostiones a la parmesana.- Gratinados al horno y servidos en conchas de mar.
Trío de mar.- Langostinos, pulpo y ostinas.

CARNES:
Medallones de res.- Filete de res con langostinos, ostiones al ajillo glaseados en vino blanco.
Tornados de res.- Filete de res acompañadas de crema de queso azul y coñac.
Filet Mignon.- Filete de res en salsa demiglas y tocino.
Mar y Tierra.- Acompañado con arroz de paella, langostinos y papa frita.

PESCADOS Y MARISCOS:
Trucha alcaparra.- En salsa alcaparras.
Trucha a la Vizcaína.- En salsa vizcaína.
Trucha al Roquefort.- En salsa de queso azul Roquefort.
Trucha con langostinos.- Trucha a la plancha con langostinos, champiñones, curry y crema de coco.
Escampi de mariscos.- Langostinos, ostiones, salteados al ajillo en Sauvignon blanc.
Paella SalMarina.- En plato personal.
Paella SalMarina para tres.- En paellera para tres personas.
Lenguado al horno.- Al ajillo y ligeramente empanizado al horno.
Lenguado al horno con langostinos.- “Lenguado disponibles por temporada”

COCHINILLO A LA GOVIANA
A PEDIDO CON 48 HRS. DE ANTICIPACION

INSUMOS FRESCOS PREPARACION AL MENOS 30 MINUTOS

PASTAS:
Gnocchi.- *Salsa a elección.
Ravioli di ricotta.- Con relleno de ricotta y espinaca.
*Salsa a elección.
Ravioli di carne
*Salsa a elección.
Fettuccine al pesto.- Con salsa de pesto tradicional Genovese.
Fettuccine con pulpo.- Tomates frescos y trocitos de pulpo.
Tortellini di Granchio.- Tortellini con relleno de pulpa de cangrejo, salteado con tomates frescos, un toque de albahaca y aceite de oliva.
Mar e monti.- Fettuccine con Almeja, pulpo, Langostinos, ostiones.
Lasagna di carne.- Con ragù Bolognese típica de tres carnes.
Lasagna con frutti di mare.- Con mariscos seleccionados.

*Salsas:
- Tres quesos
- Ragù alla bolognese
- Pesto Genovese

AVES:
Fingers de Pollo.- Bastoncitos de pollo con papa frita y salsa Honeymustard.
Pollo a la mostaza.- Pechugas de pollo en salsa de mostaza.
Pollo al curry.- Pollo salteado en jengibre, almendras al agua, bambú, Champiñones salsa curry y crema de coco.

POSTRES:
Salame de chocolate
Tiramisú
Fantasia de limón
Cheesecake de fresas
Tres leches